Oleh Rita Rostika
Peneliti Budidaya Fakultas Perikanan Universitas Padjadjaran
ALGIVON.ID – Saat bencana alam tsunami terjadi di Kabupaten Pangandaran pada tahun 2006, yang memakan korban 668 orang masyarakat Pangandaran berjuang untuk pulih.
Selama beberapa waktu, saya bekerja berdampingan dengan pembudidaya, dan nelayan untuk mendukung inisiatif budidaya perikanan skala kecil yang membantu keluarga membangun kembali mata pencaharian mereka.
Yang menjadi beban pemikiran adalah bagaimana inovasi sederhana seperti budidaya udang di halaman belakang rumah, dapat membuat perbedaan nyata dalam pemulihan pendapatan dan ketahanan pangan.
Yang wajib dimiliki oleh teman penyelamat para korban adalah yang dapat berbicara dialek lokal di wilayah ini. Ini memungkinkan untuk terhubung langsung dengan penduduk, mendengarkan kekhawatiran mereka, dan memastikan kegiatan tersebut mencerminkan kebutuhan mereka.
Kami pun telah membangun hubungan jangka panjang dengan petugas perikanan, badan penanggulangan bencana (BPBD), LSM, dan pemimpin lokal. Jaringan tepercaya ini akan memainkan peran kunci dalam mengimplementasikan kegiatan dengan lancar, dan memastikan bahwa hasilnya dibagikan dan diadopsi secara lebih luas.
Melalui penggabungkan latar belakang teknis di bidang akuakultur dan pengalaman di komunitas yang rawan bencana, diharapkan dapat menjembatani pengetahuan ilmiah dengan realitas lokal. Komitmen ini harus dibangun demi memastikan kegiatan ini tidak hanya menghasilkan hasil penelitian semata, melainkan menciptakan manfaat yang bermakna, dan berkelanjutan bagi orang-orang yang paling terkena dampak bencana.
Ide dasarnya sederhana, cukup menggunakan kolam terpal, aerasi dasar, dan benih udang dari pembibitan lokal, keluarga ini dapat mulai memproduksi udang dalam waktu tiga bulan. Hal ini dapat menyediakan sumber protein yang andal untuk makanan mereka sendiri, dan kesempatan untuk mendapatkan penghasilan tambahan dengan menjual hasil panen berlebih di pasar lokal.
Sistem ini amatlah mudah dibangun dan dikelola, bahkan di ruang terbatas, hal ini dapat dengan cepat diadopsi setelah bencana, tanpa memerlukan infrastruktur besar. Patut diingat, dalam penanggulangan bencana, bahwa pemulihan bukan hanya tentang membangun kembali rumah dan infrastruktur.
Pemulihan itu juga mencakup mengembalikan kemampuan keluarga, untuk mencari nafkah dan menyediakan makanan. Tanpa hal ini, rumah tangga akan tetap rentan, bergantung pada bantuan, dan tidak mampu memulihkan stabilitas.
Kegiatan mengatasi kesenjangan ini berbasis ide sederhana namun ampuh: budidaya udang vannamei di halaman belakang rumah. Hanya menggunakan kolam terpal berbiaya rendah, aerasi dasar, dan benih dari tempat pembibitan lokal, keluarga dapat mulai memproduksi udang dalam waktu 90–100 hari.
Hasil panen menyediakan protein untuk makanan rumah tangga, dan menciptakan peluang untuk menjual surplus di pasar lokal. Sistem ini berbiaya murah, berskala kecil, dan mudah dikelola, sistem ini pun dapat diakses bahkan oleh rumah tangga yang terkena bencana dengan sumber daya terbatas.
Pendekatan ini tepat waktu dan mendesak. Perubahan iklim meningkatkan frekuensi dan tingkat keparahan bencana, dan banjir pesisir seperti yang terjadi di Kerawang dan Bekasi diperkirakan akan semakin memburuk.
Masyarakat membutuhkan solusi cepat dan praktis yang tidak bergantung pada pembangunan kembali infrastruktur besar. Pada saat yang sama, permintaan udang vannamei amatlah kuat di seluruh Indonesia dan di luar negeri, ini menciptakan peluang pasar yang andal.
Yang membedakan kegiatan ini adalah adaptasi ilmu budidaya perikanan yang telah terbukti ke dalam solusi skala rumah tangga. Sebagian besar penelitian tentang vannamei berfokus pada sistem komersial intensif, yang berada di luar jangkauan keluarga rentan.
Kegiatan ini menerjemahkan pengetahuan ini ke dalam model yang terjangkau, dapat direplikasi, dan digerakkan oleh komunitas. Keluarga tersebut tidak hanya meningkatkan ketahanan pangan mereka sendiri tetapi juga membangun ikatan yang lebih kuat dengan tetangga melalui berbagi pengetahuan dan hasil panen.
Pengalaman yang telah terbukti ini memberikan keyakinan bahwa model ini dapat ditingkatkan dan berkelanjutan di wilayah rawan bencana yang baru.
Dalam praktiknya di Pangandaran, kegiatan ini mencakup beragam konteks bencana: banjir pasang surut, banjir bandang, tsunami, gempa bumi dan tanah longsor.
Keragaman ini memastikan bahwa pelajaran yang dipetik akan relevan tidak hanya secara lokal, tetapi juga untuk wilayah rawan bencana lainnya di seluruh Indonesia, serta kawasan Indo-Pasifik yang lebih luas.
Dalam jangka panjang, kegiatan ini berkontribusi pada visi yang lebih besar: menunjukkan bagaimana budidaya perikanan skala kecil dapat menjadi alat untuk pemulihan bencana dan adaptasi iklim.
Proyek ini menawarkan jalan bagi keluarga untuk keluar dari ketergantungan bantuan, membangun kembali martabat mereka, dan menghadapi masa depan dengan keamanan yang lebih besar.
Tujuan keseluruhan kegiatan ini adalah untuk membantu masyarakat yang terkena bencana di Indonesia membangun kembali mata pencaharian mereka dan memperkuat ketahanan mereka melalui budidaya udang vannamei sederhana di pekarangan rumah.
Dengan memperkenalkan model yang berbiaya rendah, mudah diadopsi, dan berakar pada pengetahuan lokal. Kegiatan ini bertujuan untuk menyediakan ketahanan pangan, dan peluang pendapatan bagi keluarga yang telah kehilangan hampir segalanya setelah bencana.
Tiga tujuan utama adalah
1. Mengembangkan dan menguji model budidaya udang rumahan praktis untuk rumah tangga yang terdampak bencana.
Perubahan yang diharapkan: Keluarga di Pangandaran, akan memiliki akses ke sistem budidaya perikanan sederhana dan berbiaya rendah yang dapat mereka bangun dan rawat sendiri.
Hasil dan keluaran utama: Sebuah model prototipe kolam terpal di halaman belakang, panduan teknis, dan materi pelatihan yang disesuaikan untuk rumah tangga dengan sumber daya terbatas. Ini akan dibagikan sebagai manual dan SOP sederhana yang dapat digunakan oleh masyarakat dan lembaga lokal setelah bencana.
Mengukur keberhasilan:Setidaknya >50% rumah tangga percontohan mampu membangun dan mengoperasikan kolam halaman belakang dengan sukses, mencapai tingkat kelangsungan hidup dan panen udang dalam satu siklus produksi.
2. Memperkuat ketahanan pangan dan menciptakan peluang mata pencaharian baru bagi masyarakat yang terdampak bencana.
Perubahan yang diharapkan: Keluarga akan memiliki akses yang andal terhadap protein hewani dan sumber pendapatan alternatif dalam waktu 4 bulan setelah memulai budidaya.
Hasil dan keluaran utama: Meningkatnya ketersediaan pangan rumah tangga, berkurangnya ketergantungan pada bantuan pangan, dan pendapatan tambahan dari penjualan surplus udang di pasar lokal. Masyarakat juga akan memperoleh pengetahuan praktis tentang teknik budidaya perairan berbiaya rendah.
Siapa yang terdampak:Keluarga yang terdampak bencana, terutama petani kecil, nelayan, dan pekerja informal, serta komunitas mereka yang lebih luas yang mendapat manfaat dari peningkatan pasokan pangan.
Mengukur keberhasilan:Dalam survei, rumah tangga melaporkan peningkatan ketahanan pangan, dengan setidaknya 50 persen keluarga percontohan memperoleh pendapatan tambahan dari penjualan udang.
3. Membangun kapasitas lokal dan menciptakan model yang dapat diskalakan untuk adopsi yang lebih luas.
Perubahan yang diharapkan:
Jaringan pengetahuan lokal dan lembaga-lembaga akan lebih siap untuk mengintegrasikan pemulihan mata pencaharian ke dalam respons dan kesiapsiagaan bencana.
Hasil dan keluaran utama:Sesi pelatihan teknis, transfer pengetahuan kepada pemerintah daerah, LSM, dan universitas, serta ringkasan kebijakan yang merekomendasikan budidaya perairan skala kecil sebagai bagian dari strategi pemulihan pascabencana. Kerangka kerja untuk replikasi di wilayah rawan bencana lainnya akan dikembangkan.
Siapa yang terdampak:Instansi pemerintah daerah (BPBD, kantor perikanan) dan lembaga akademis, yang akan dapat menerapkan dan memperluas model ini. Masyarakat di luar lokasi percontohan akan mendapat manfaat dari replikasi.
Mengukur keberhasilan:Setidaknya institusi lokal Pangandaran mengadopsi model tersebut, atau memasukkannya dalam perencanaan pemulihan bencana mereka, dan ringkasan kebijakan dibuat, serta dibagikan kepada para pembuat keputusan.
Panduan Praktis Budidaya Udang di Halaman Belakang Rumah:
Persiapan Kolam: Gunakan kolam terpal bulat atau kotak karena lebih mudah dikelola, tahan abrasi, dan mempermudah pengeringan. Dasar kolam harus rata dan sedikit miring (1:500) menuju pembuangan.
Persiapan Air: Air kolam sebaiknya payau, namun vaname bisa beradaptasi di air tawar. Pastikan suhu ideal sekitar
Benur dan Penebaran: Pilih benur sehat tanpa penyakit. Penebaran dilakukan pada pagi atau sore hari untuk menghindari stres panas.
Manajemen Pakan & Air: Pakan diberikan intensif setelah 7 hari pertama, 3-4 kali sehari. Lakukan pergantian air (sekitar 10% volume) setelah 60 hari untuk membuang endapan pakan di dasar kolam.
Keunggulan: Teknik kolam bundar/terpal memungkinkan sirkulasi air lebih merata, meningkatkan kualitas lingkungan, dan memudahkan pengelolaan limbah.
Dengan persiapan yang matang dan pemantauan rutin, budidaya udang di pekarangan belakang dapat menjadi sumber penghasilan sampingan yang menguntungkan.
Tidak ada proyek yang bebas dari risiko, terutama saat bekerja di daerah rawan bencana. Kami telah mengidentifikasi beberapa tantangan yang mungkin muncul dan mengembangkan strategi praktis untuk mengatasinya.
1.Risiko teknis: wabah penyakit atau kegagalan kolam
Budidaya udang rentan terhadap penyakit (seperti Virus Sindrom Bintik Putih) atau masalah kualitas air yang mengurangi tingkat kelangsungan hidup. Untuk meminimalkan risiko ini, diingatkan agar hanya memakai benih dari tempat penetasan bersertifikat, mempromosikan tindakan biosekuriti sederhana (penutup jaring, penyaringan air), dan melatih keluarga dalam memantau kualitas air.
2.Risiko sosial: tingkat adopsi komunitas yang rendah atau putus sekolah.
Tidak semua keluarga mungkin siap atau bersedia mengadopsi praktik baru, terutama jika mereka masih berjuang mengatasi trauma bencana. Untuk mengatasi hal ini, kami akan memotivasi keluarga-keluarga tersebut bahwa metode ini mudah diadaptasi dan sepenuhnya didanai oleh proyek ini.
3.Risiko lingkungan: bencana di masa depan yang mengganggu aktivitas
Karena proyek ini beroperasi di daerah yang sangat rentan, banjir, gempa bumi, atau gelombang pasang di masa depan dapat merusak kolam atau mengganggu aktivitas. Demi mengurangi risiko ini, desain kolam sebaiknya yang sederhana, berbiaya rendah, dan mudah dibangun kembali dengan cepat. Di daerah rawan banjir pasang seperti Bekasi, kami akan bereksperimen dengan dasar kolam yang ditinggikan, atau sistem penyimpanan air rumah tangga yang dapat menahan intrusi air laut. Jika terjadi gangguan besar, aktivitas akan dialihkan sementara ke rumah tangga yang kurang terdampak, hingga pemulihan memungkinkan.
4.Risiko logistik: rantai pasokan dan akses pasar
Keluarga membutuhkan akses yang andal terhadap benih udang, pakan, dan peralatan dasar. Bencana dapat mengganggu rantai pasokan, terutama di daerah pesisir dan terpencil. Untuk mengatasi hal ini, kami akan bermitra dengan pembibitan dan pemasok pakan lokal sebelum penebaran dimulai, dan mendorong pembelian dalam jumlah besar melalui kelompok komunitas kecil untuk mengurangi biaya. Untuk akses pasar, keluarga akan dihubungkan dengan pedagang dan koperasi lokal. Jika pasar ditutup sementara karena bencana, udang yang dipanen masih dapat berfungsi sebagai pasokan makanan rumah tangga, memastikan bahwa produksi tidak terbuang sia-sia.
5.Risiko kelembagaan: dukungan terbatas dari pemerintah daerah
Instansi pemerintah seringkali kekurangan sumber daya setelah bencana dan mungkin tidak langsung memprioritaskan budidaya perikanan skala kecil. Untuk mengatasi hal ini, proyek ini akan selaras dengan program pemulihan bencana dan perikanan yang sudah ada, serta berbagi kemajuan melalui laporan kebijakan dan lokakarya. Dengan menunjukkan hasil yang cepat dan nyata dalam satu siklus udang, kami berharap dapat menunjukkan nilai dan menarik dukungan institusional yang lebih kuat.
6.Risiko keuangan dan keberlanjutan
Terdapat risiko bahwa keluarga mungkin kekurangan dana, untuk memelihara kolam budidaya udang setelah fase percontohan. Untuk mengatasi hal ini, kami menekankan bahwa dukungan pascabencana dari pemerintah atau lembaga bantuan tidak boleh terbatas pada transfer tunai langsung, makanan, tempat tinggal, dan pakaian. Dukungan tersebut juga harus mencakup sumber daya dan bantuan teknis untuk membantu keluarga membangun dan mengoperasikan unit budidaya udang skala kecil. Dukungan semacam ini memastikan bahwa pemulihan melampaui bantuan jangka pendek, dan membantu rumah tangga mengamankan mata pencaharian jangka panjang.
Demikian tulisan ini disusun dengan mempertimbangkan kondisi geoekologis yang terjadi saat ini, semoga bermanfaat. (HS/RD/RR).
BACA JUGA: Ekowisata sebagai Solusi Selamatkan Alam, Pelestarian Budaya dan Majukan Masyarakat